Der Hersteller Marttiini aus Finnland verwendet für dieses Filetiermesser rostfreien Klingenstahl. Die flexible, sehr scharf geschliffene Klinge kann dank des ergonomisch geformten Griffs aus lackiertem Birkenholz sicher geführt werden. Eine stylische Gravur auf der Klinge rundet die professionelle Optik ab. Das Messer wird in einer gut sitzenden Scheide aus braunem Leder mit Durchstechschutz und Gürtelschlaufe geliefert.
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